Тоңдурулган тамак-аштын негизги категориялары:
Турмуш деңгээлинин жакшырышы жана жашоонун тездетилген темпи менен ашкананын эмгегин азайтуу элдин муктаждыгына айланды, ал эми тоңдурулган тамак-аш ынгайлуулугу, тездиги, даамдуу даамы жана ар түрдүүлүгү менен эл тарабынан жактырылып калды.Тоңдурулган тамак-аштын төрт негизги категориясы бар:
1. Сууда тез тоңдурулган азыктар, мисалы, балык жана креветкалар, краб таякчалары ж.б.
2. Тоңдурулган жашылча-жемиштер, мисалы, бамбук бутактары, эдамаме ж.б.
3. Мал тез тоңдурулган тамак-аш, мисалы, чочко, тоок, ж.б.
4. Тез тоңдурулган тамак-аштарды кондициялоо, мисалы, макарон, чүчпара, бууга бышырылган булочка, кайнатылган балыктын чүчпарасы, балык топтору, салык топтору, куурулган тоок эттери, кальмар стейктери жана тамактар ж.б.
таңгак баштык
Тоңдурулган тамак-аштын көптөгөн түрлөрү үчүн тоңдурулган тамак-аштын коопсуздугу жана пайдасы төрт негизги аспектиден көз каранды:
Биринчиден, кайра иштетилген тамак-аштын чийки заты жаңы жана сапаттуу;
Экинчиден, кайра иштетүү процесси булганбайт;
Үчүнчүсү – булгаш үчүн капты сындырбоо, жакшылап жыйноо;
Төртүнчүсү - бүт муздак чынжыр.
Таңгак тоңдурулган тамак-аш азыктарынын коопсуздугу, корпоративдик репутация жана кирешелүүлүк менен байланышкан маанилүү бөлүгү болуп саналат.
Тоңдурулган тамак-аш таңгагында төмөнкүлөргө көңүл буруу керек:
1. Таңгактоо стандарттары жана эрежелери.
Экинчиден, тоңдурулган тамак-аштын өзгөчөлүктөрү жана аны коргоо шарттары.
3. Таңгактоочу материалдардын аткарылышы жана колдонулуш чөйрөсү.
4. Азык-түлүк рыногун жайгаштыруу жана жүгүртүүнүн региондук шарттары.
5. Тоңдурулган тамак-ашка таңгактын жалпы структурасынын жана материалынын таасири.
6. Эстүү таңгак түзүмү дизайн жана жасалгалоо дизайн.
Жети, таңгак сыноо.
Тоңдурулган тамак-аштын таңгагы өндүрүштөн, ташуудан баштап сатууга чейинки чоң жүгүртүүнүн талаптарына жооп бериши керек, тоңдурулган азыктардын сапаттык мүнөздөмөлөрүн сактап, бактериялардын жана зыяндуу заттардын булганышын болтурбоо керек.Мисал катары тез тоңдурулган чүчпараны алып, көптөгөн керектөөчүлөр бир жолку керектөөдөн кийин кээ бир бренддерди сатып алууга каршы болушкан.Себептердин көбү таңгактоочу материалдардын жакшы эместигинен, чүчпара суусун жоготуп, майдын кычкылданышына жана абада кургап, саргайып, жаракаланып, кабык болуп, ж.б. жыт жана башка сапат көйгөйлөрүнө алып келет.
Тоңдурулган тамак-аш таңгагы беш өзгөчөлүктөргө ээ болушу керек:
1. Продукттун кычкылтек жана учуучу суу менен байланышын болтурбоо үчүн жогорку тосмо касиетке ээ болушу керек.
2. Соккуга жана тешилүүгө туруктуулук.
3. Төмөн температурага туруктуулук, таңгактоочу материал -45 °C төмөн температурада да деформацияланбайт же жарылбайт.
Төртүнчүдөн, мунай каршылык.
5. Тамак-ашка уулуу жана зыяндуу заттардын миграциясын жана киришин алдын алуу, гигиена.
Тоңдурулган тамак-аш тармагында колдонулган пластик ийкемдүү таңгак негизинен эки категорияга бөлүнөт:
Бири – композиттик таңгак, анда эки катмар пластикалык пленкалар жабышчаак менен бириктирилет, ал эми желимдердин көпчүлүгүндө эфирлер жана бензол сыяктуу зыяндуу заттар бар, алар тамак-ашка оңой кирип, булганууга алып келет.
Алардын бири өнүккөн көп катмарлуу ко-экструдланган жогорку тоскоолдуктуу таңгак.Ал жашыл жана экологиялык жактан таза таңгактоочу материалдар менен өндүрүлгөн, беш катмар, жети катмар жана тогуз катмар.Желимдерди колдонуунун ордуна, 3 дан ашык экструдер чайыр чийки заттарды PA, PE, PP, PET, EVOH сыяктуу ар кандай функциялар менен айкалыштыруу үчүн колдонулат. тамак-аш азыктарын таңгактоо жана таңгактоочу материалдар өндүрүш процессин булганбайт.Мисалы, жети кабаттуу ко-экструдланган жогорку тосмолуу таңгак экиден ашык нейлон катмарынан турат, бул таңгактын тартылуу жана жыртылуу күчүн бир топ жакшыртат.Жогорку жана төмөнкү температурага туруштук берүү, сактоо жана ташуу туруктуулугу, жеңил сактоо, тамак-аштын кычкылдануу начарлоосуна жана суунун жоголушуна натыйжалуу жол бербейт, микробдордун көбөйүшүнө тоскоол болот, ошону менен тоңдурулган тамак-аштын жарактуулук мөөнөтүн узартат.
Посттун убактысы: 29-август-2022